La viande de buffle d'eau (à ne pas confondre avec Buffalo / Bison qui est une espèce différente) est très maigre et riche en protéines et contient moins de la moitié de la graisse de bœuf et 40 à 60% de cholestérol en moins.
C'est une bonne source de nutriments et de minéraux essentiels.
Plusieurs formats disponibles.